Edouard COUROT

Consultations en Micronutrition

"Quel que soit le père de la maladie, un mauvais régime en fut la mère"

(George Herbert)

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Edouard COUROT - Pharmacien diplômé en Micronutrition et praticien en médecine nutritionnelle

    Contexte: La santé et nutrition au 21ème siècle

    Au 21ème siècle en France, l'espérance de vie se situe autour de 82 ans pour les femmes et de 78 ans pour les hommes.

    Elle n'a cessé d'augmenter depuis des décennies.

    Même si à première vue ce constat semble être une bonne nouvelle, en réalité il n'en est rien.

    En effet, l'espérance de vie sans invalidité (EVSI), elle, ne cesse de stagner voire de diminuer augmentant ainsi la période de vie invalide.

    L'EVSI est environ de 62 ans actuellement, c'est à dire que nous passons en moyenne environ 20 ans de notre vie dans un état de santé médiocre pour ne pas dire pire dans certains cas.

    De plus, certaines pathologies jusqu'alors inconnues ou presque il y a encore 150 ans ont subitement explosé et constituent désormais les 1ères causes de mortalité dans les pays développés: les cancers et les maladies cardiovasculaires.

    Avant même de parler de mortalité, il faut évoquer le problème de morbidité due aux pathologies chroniques et ce, chez des sujets de plus en plus jeunes !

    Parmi ces pathologies chroniques citons notamment l'obésité, le diabète, les maladies dégénératives, les maladies auto immunes, les troubles de la fertilité, les perturbations hormonales, ...

    L’apparition et la fréquence de ces pathologies n'a rien d'anodin lorsque l'on comprend que le mode de vie des hommes a radicalement changé en très peu de temps: sédentarisation, stress, malbouffe, pollution, ...

    L'Homme subit donc de plein fouet les conséquences d'une inadéquation entre son nouveau mode de vie et son programme génétique, quasi inchangé depuis des centaines de milliers d'années, et donc inadapté à son mode de vie.


    Parmi les facteurs cités ci-dessus, la nutrition est un acteur majeur dans la genèse de ces pathologies tellement celle-ci s'est dégradée sur le plan qualitatif.

    L'agriculture intensive, l'appauvrissement des sols, l'ultra transformation des aliments, l'ajout d'additifs chimiques et de pesticides, le raffinage sont autant de causes expliquant une qualité nutritionnelle médiocre contribuant à engendrer de tels troubles de santé.


    La bonne nouvelle est que l'Homme est acteur de sa santé et de son assiette, encore faut-il en avoir conscience !

    L'Homme moderne se voit donc face à un problème de santé publique dans lequel la nutrition, notamment, a un rôle majeur à jouer:

    " Quel que soit le père de la maladie, un mauvais régime en fut la mère" (George Herbert).

    Parviendra-t-il à relever le défi nutritionnel pour sa santé et sa pérennité ?

    Il le faut, car l'enjeu est de taille !